เวลาเราเตรียมตัวไปเที่ยวเกาหลี สิ่งต่อมาที่เราจะนึกถึงก็คือ “ไปเกาหลีกินอะไรดี” 

วันนี้เรามีเมนูของว่าง ของทานเล่นมาแนะนำค่ะ

ไปเกาหลีกินอะไรดี คิมบับ

1. คิมบับ Gimbap (김밥)

คิมบับหน้าตาคล้ายซูชิของญี่ปุ่นมาก วิธีทำก็คล้ายกันค่ะ คิมบับทำจากข้าวสวยปรุงรสด้วยเกลือ หรือ baehapcho (น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ) วางข้าวไว้บนแผ่นสาหร่าย ไข่หั่นเส้น eomuk ออมุกหรือปลาบด แคร์รอต ผักขม แรดิช แล้วม้วนให้เป็นแท่ง หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ มีหลายรสหลายไส้ขึ้นอยู่กับความสร้างสรรค์ของคนปรุงค่ะ

ไปเกาหลีกินอะไรดี

2. Buchimgae/Jeon (부침개/전) แพนเค้กเกาหลี

อาหารยอดฮิต เมนูประจำบ้านไว้ทานเป็นของว่างด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง เช่น เนื้อ อาหารทะเล แป้ง ไข่ แล้วนำไปทอดกับน้ำมัน มีชื่อเรียกที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักที่ใส่ค่ะ บางร้านใส่กิมจิ หัวหอม บินแดต๊อก (ทำจากถั่วบด) ชาวเกาหลีนิยมทานคู่กับโซจูไว้เป็นกับแกล้ม

ไปเกาหลีกินอะไรดี ต๊อกโบ

3. Tteokbokki (떡볶이) ต๊อกโบกี

เมนูที่คุ้นหูในบ้านเราดี แต่ถ้าคุณไปเกาหลีก็อย่าพลาดชิมต๊อกโบกีในแบบต้นตำรับนะคะ ต๊อกโบกี คิมบับ และโอเด้ง หาทานได้ง่าย ๆ ตามร้านริมถนน ต๊อกโบกีคือแป้งสุกหั่นเป็นเส้นยาวแล้วตัดเป็นท่อนพอดีคำ เป็นแป้งนิ่ม ๆ หนึบ ๆ คลุกเคล้ากับซอสพริกแดงหวาน หรือโคชูจัง ใส่ปลาบด ผัก หรือเนื้อสัตว์

ไปเกาหลีกินอะไรดี ซุนแด

3. Sundae (순대) ซุนแด : ไส้กรอกเลือด

ซุนแด หรือไส้กรอกเลือด คล้ายกับหม่ำของทางอีสาน ซุนแดหรือไส้กรอกโบราณ ทำจากไส้หมูยัดไส้ด้วยเต้าหู้ ผัก และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ ขึ้นอยู่กับสูตร เสิร์ฟพร้อม ซั่มจัง (โคชูจังและเต้าเจี้ยวเกาหลี) ซุนแดบางที่ก็ทำจากปลาหมึกผสมกับข้าวเหนียว หรือตับ

ไปเกาหลีกินอะไรดี ออมุกหรือโอเด้ง

4. Eomuk (어묵) ออมุก : หรือโอเด้งปลาบด

ออมุก หรือโอเด้ง ถ้าไปเที่ยวเกาหลีจะพบร้านขายโอเด้งมากมายตามริมทาง ออมุกคือปลาบดใส่ต้นหอม มีลักษณะต่าง ๆ กัน ทั้งแบบเส้น แบบแผ่น แบบแท่ง นิยมทานกันมากในฤดูหนาวเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

ไปเกาหลีกินอะไรดี ทวิกิม

5. Twigim (튀김) ทวิกิม : เทมปุระเกาหลี

ทวิกิม หรือเทมปุระเกาหลี ใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ กุ้ง ปลาหมึก มันฝรั่ง ผักต่าง ๆ มาชุบแป้งแล้วทอดกรอบ จิ้มกับซีอิ๊วหรือซอสต๊อกโบกี

(ที่มา)

misshangrypants.com
visitkorea.or.kr
https://m.blog.naver.com/
https://freshdon.com/
http://bigsoondae.com/xe/