สูตรอาหารโสมจาก KGC : สูตรบำรุงกำลังไก่ตุ๋นโสมกับหอยเป๋าฮื้อและหมึกสาย
ไก่ตุ่นโสม

ไก่ตุ่นโสม

หมึกสาย : อุดมไปด้วยทัวรีนช่วยฟื้นฟูกำลัง เพิ่มความแข็งแรง

หอยเป๋าฮื้อ : เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ

ทั้งหมึกสายและหอยเป๋าฮื้อช่วยทำให้น้ำซุปเข้มข้น สดชื่น และลดความขมของโสม จึงเหมาะสำหรับนำมาตุ๋นเป็นอย่างยิ่ง

ส่วนผสม

  • ไก่ยัดไส้ 2 ตัว
  • หมึกสาย 2 ตัว
  • หอยเป๋าฮื้อ 2 ตัว
  • พุทรา 4 ลูก
  • แปะก๊วย 8 ลูก
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • ต้นหอม 1/4 ต้น
  • โสมแดงเกาหลี 2 ชิ้น
  • ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
  • โสมแดงสกัดเข้มข้น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 7 ถ้วย
  • แป้งสาลี 3 ช้อนชา

ไก่ตุ่นโสม

ไก่ตุ๋นโสม

ไก่ตุ๋นโสม

ไก่ตุ๋นโสม

วิธีทำ

  1. ล้างหอยเป๋าฮื้อและไก่ให้สะอาด
  2. ทำความสะอาดหมึกสาย เอาไส้ออก และนวดด้วยแป้งสาลี ล้างออกด้วยน้ำเปล่า
  3. ล้างพุทราแห้ง แล้วซับให้แห้ง
  4. นำข้าวเหนียวขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่โสมแดงสกัดเข้มข้น 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
  5. ยัดไส้ไก่ด้วยส่วนผสมทั้งหมด ผูกขาไก่เพื่อไม่ให้เครื่องยัดไส้หลุดออกมา
  6. เทน้ำเดือดลงบนไก่ เพื่อดับกลิ่นและขจัดสิ่งสกปรก
  7. เทน้ำลงในหม้อพร้อมโสมเป็นชิ้น ต้มจนเดือดสักครู่ เติมไก่และโสมสกัดเข้มข้น ปิดฝาให้เรียบร้อย
  8. เมื่อไก่สุก เติมหมึกสายและหอยเป๋าฮื้อเพิ่ม
  9. หั่นไก่เป็นชิ้น ใส่น้ำซุปและโรยด้วยต้นหอม

 

ขอบคุณสูตรจาก : KGC Cheong kwang jang

 

 

สิงหาคม 7, 2018 / ปิดความเห็น บน สูตรอาหารโสมจาก KGC : สูตรบำรุงกำลังไก่ตุ๋นโสมกับหอยเป๋าฮื้อและหมึกสายby / ป้ายกำกับ:, , , , ,